Pildīts sviesta ķirbis ar malto gaļu un griķiem
Krāsnī cepts sviesta ķirbis, pildīts ar sulīgu maltās gaļas un griķu pildījumu un apcepts ar sieru un rīvmaizi. Sātīgs rudens pamatēdiens, kam ķirbja pusīte kalpo reizē par trauku un piedevu.
- Sagatavošana
- 25 min
- Gatavošana
- 1 h 5 min
- Kopā
- 1 h 30 min
- Grūtība
- vidēja
Sastāvdaļas
Ķirbim
Pildījumam
Virsai
Pasniegšanai
Pagatavošana
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C. Ķirbjus nomazgā, pārgriez gareniski uz pusēm un ar karoti izņem sēklas un šķiedras.
-
Ar nazi iegriez ķirbju mīkstumā režģa rakstu, nepārgriežot mizu. Pusītes ievieto cepešpannā ar griezuma pusi uz augšu, apsmērē ar eļļu, pārkaisi ar sāli un pipariem.
-
Cep ķirbjus 35–40 minūtes, līdz mīkstums ir mīksts un viegli izņemams ar karoti.
⏱ 40 min -
Kamēr ķirbji cepas, griķus noskalo, ieber katliņā ar 250 ml sālīta ūdens, uzvāri un vāri uz lēnas uguns zem vāka, līdz ūdens ir iesūcies.
⏱ 15 min -
Sīpolu un ķiplokus smalki sakapā, burkānu sarīvē. Pannā uzkarsē sviestu un apcep sīpolu un burkānu, līdz tie kļūst mīksti un zeltaini.
⏱ 6 min -
Pievieno malto gaļu un cep uz vidēji stipras uguns, ar lāpstiņu sadalot gabaliņus, līdz gaļa vairs nav sārta. Iemaisi ķiplokus, tomātu pastu, timiānu un papriku un cep vēl 2 minūtes.
⏱ 10 min -
No izceptajām ķirbja pusītēm ar karoti izņem daļu mīkstuma, atstājot apmēram 1 cm biezu malu. Izņemto mīkstumu sasmalcini un kopā ar griķiem iemaisi gaļas masā. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
-
Pildījumu sadali ķirbja pusītēs un viegli piespied. Virsu pārkaisi ar sieru, kas sajaukts ar rīvmaizi.
-
Cep krāsnī vēl 20–25 minūtes, līdz siera virskārta ir zeltaini brūna un kraukšķīga.
⏱ 23 min -
Ļauj ķirbjiem 5 minūtes nostāvēt, tad pārkaisi ar pētersīļiem un pasniedz ar skābā krējuma piciņu.
⏱ 5 min
Recepti sagatavoja iNews MI pavārs — iNews mākslīgā intelekta (MI) redaktors — saviem vārdiem, balstoties uz vispārzināmām gatavošanas tradīcijām; redakcija to pārskatīja pirms publicēšanas.
Citas receptes
Ekrāns paliks ieslēgts gatavošanas laikā.
iNews