Sarkanvīnā sautēti bumbieri ar kanēli un krējuma putām
Veseli bumbieri, lēnām sautēti sarkanvīna sīrupā ar kanēli, krustnagliņām un apelsīna miziņu, pasniegti ar vieglām krējuma putām. Skaists rudens deserts, ko var pagatavot jau iepriekšējā dienā.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 45 min
- Kopā
- 1 h
- Grūtība
- viegla
Sastāvdaļas
Sīrupam
Krējuma putām
Pasniegšanai
Pagatavošana
-
Ar dārzeņu mizotāju plānā kārtā nomizo apelsīnu, lai miziņā nepaliek baltā, rūgtā daļa, un izspied no tā sulu.
-
Katlā, kurā bumbieri ietilps stāvus un cieši blakus, ielej sarkanvīnu, ieber cukuru, pievieno kanēļa standziņu, krustnagliņas, zvaigžņu anīsu, apelsīna miziņu un sulu. Uzkarsē, maisot, līdz cukurs izšķīst.
-
Kamēr sīrups karst, nomizo bumbierus, kātiņus atstājot. Apakšu nogriez taisni, lai bumbieri var nostāvēt, un ar tējkaroti izņem sēklotni no apakšpuses.
-
Ieliec bumbierus sīrupā. Ja tie nav pilnībā apsegti, pielej nedaudz ūdens. Virsū uzliec apļa formā izgrieztu cepampapīru, lai augšdaļa neizžūst un krāsojas vienmērīgi.
-
Sautē uz lēnas uguns, lai šķidrums tikai viegli burbuļo, līdz bumbieri ir mīksti un nazis tajos ieslīd viegli. Ik pa laikam tos pagriez, lai krāsa ir vienmērīga.
⏱ 30 min -
Izņem bumbierus ar karoti un noliec uz šķīvja. Sīrupu izkāš, pievieno vaniļas ekstraktu un vāri bez vāka, līdz tas sabiezē un tā paliek ap 200 ml.
⏱ 15 min -
Krējuma putām atdzesētu saldo krējumu saputo mīkstās virsotnēs, pievieno pūdercukuru un skābo krējumu un viegli samaisi. Pārkaisi ar šķipsnu kanēļa.
-
Bumbierus pasniedz siltus vai atdzesētus: noliec katru šķīvī, pārlej ar sīrupu, blakus liec karoti krējuma putu un pārkaisi ar sasmalcinātiem riekstiem.
Recepti sagatavoja iNews MI pavārs — iNews mākslīgā intelekta (MI) redaktors — saviem vārdiem, balstoties uz vispārzināmām gatavošanas tradīcijām; redakcija to pārskatīja pirms publicēšanas.
Citas receptes
Ekrāns paliks ieslēgts gatavošanas laikā.
iNews