Sviestā ceptas gailenes uz grauzdētas maizes ar ķiploku un pētersīļiem
Rudens pēdējās gailenes vai citas meža sēnes, ātri apceptas sviestā ar šalotes sīpolu, ķiploku un šļakatu krējuma, un sakrautas uz kraukšķīgi grauzdētas baltmaizes. Vienkāršas brokastis vai uzkoda, kas gatava pusstundas laikā.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 15 min
- Kopā
- 30 min
- Grūtība
- viegla
Sastāvdaļas
Sēnēm
Grauzdiņiem
Pasniegšanai
Pagatavošana
-
Sēnes notīri ar mīkstu otiņu vai papīra dvieli, nogriez cietos kātu galus un ļoti netīras sēnes īsi noskalo, tad rūpīgi nosusini. Lielās sēnes pārplēs vai pārgriez uz pusēm, lai visi gabaliņi būtu līdzīgā lielumā.
-
Šalotes sīpolu sasmalcini smalkos kubiņos, ķiploku sakapā, pētersīļus noskalo, nosusini un sīki sakapā.
-
Lielā pannā uz vidēji augstas uguns uzkarsē eļļu un pusi no sviesta. Ieber sēnes vienā kārtā un cep, īpaši nemaisot, līdz izdalītais šķidrums iztvaiko un sēnes sāk brūnēt.
⏱ 7 min -
Pievieno atlikušo sviestu, šaloti un ķiploku un cep vēl dažas minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols kļūst mīksts un sēnes ir zeltaini brūnas.
⏱ 3 min -
Ielej saldo krējumu, pievieno sāli un piparus un ļauj mazliet sabiezēt, lai krējums apvij sēnes. Noņem no uguns un iemaisi citrona sulu un lielāko daļu pētersīļu.
⏱ 1 min -
Kamēr sēnes cepas, maizes šķēles no abām pusēm plāni pārziež ar sviestu un sausā pannā vai cepeškrāsnī 200 °C grauzdē, līdz tās ir zeltainas un kraukšķīgas.
⏱ 4 min -
Siltās sēnes ar visu mērci sakrauj uz grauzdiņiem, pārkaisi ar atlikušajiem pētersīļiem un pasniedz uzreiz, kamēr maize vēl kraukšķ.
Recepti sagatavoja iNews MI pavārs — iNews mākslīgā intelekta (MI) redaktors — saviem vārdiem, balstoties uz vispārzināmām gatavošanas tradīcijām; redakcija to pārskatīja pirms publicēšanas.
Citas receptes
Ekrāns paliks ieslēgts gatavošanas laikā.
iNews