Ātrā vistas un šampinjonu panna ar krējumu, timiānu un griķiem
Sulīgi vistas šķiņķa gabaliņi un zeltaini apcepti šampinjoni maigā krējuma un timiāna mērcē, pasniegti ar drupaniem griķiem — silta rudens vakariņa nepilnā stundā.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 25 min
- Kopā
- 35 min
- Grūtība
- viegla
Sastāvdaļas
Griķiem
Pannai
Mērcei
Pasniegšanai
Pagatavošana
-
Griķus noskalo, ber katliņā, pārlej ar 500 ml ūdens un pievieno sāli. Uzvāri, tad samazini uguni līdz mazai, uzliec vāku un vāri, līdz ūdens iesūcies.
⏱ 15 min -
Kamēr vārās griķi, vistas fileju sagriez apmēram 3 cm gabaliņos, viegli pasāli un popiparo. Šampinjonus sagriez ceturtdaļās, sīpolu smalki sakapā, ķiploku sasmalcini.
-
Lielā pannā uz vidēji stipras uguns sakarsē eļļu un apcep vistas gabaliņus vienā kārtā, līdz tie no visām pusēm ir zeltaini. Izņem tos uz šķīvja.
⏱ 6 min -
Tajā pašā pannā izkausē sviestu, ber šampinjonus un cep, nemaisot pirmās 2–3 minūtes, lai tie labi apbrūnē. Tad pievieno sīpolu un cep, līdz tas kļūst mīksts.
⏱ 7 min -
Pievieno ķiploku un timiānu, apmaisi un pacep vēl pusminūti, līdz sajūti aromātu. Ielej buljonu un ar lāpstiņu nokasi pannas dibenā piedegušās garšvielas.
-
Iemaisi krējumu un sinepes, liec pannā atpakaļ vistu un sautē uz mazas uguns, līdz mērce nedaudz sabiezē un vista ir pilnībā izcepusies.
⏱ 6 min -
Nogaršo mērci un pēc vajadzības pievieno sāli un piparus. Griķus sairdini ar dakšiņu, sadali šķīvjos, virsū liec vistu ar sēnēm un mērci un pārkaisi ar pētersīļiem.
Recepti sagatavoja iNews MI pavārs — iNews mākslīgā intelekta (MI) redaktors — saviem vārdiem, balstoties uz vispārzināmām gatavošanas tradīcijām; redakcija to pārskatīja pirms publicēšanas.
Citas receptes
Ekrāns paliks ieslēgts gatavošanas laikā.
iNews