Grūbu putra ar kūpinātu cūkgaļu, burkāniem un sīpoliem
Sātīga latviešu grūbu putra, kas lēni vārīta kopā ar kūpinātu cūkgaļu, burkāniem un apceptiem sīpoliem. Vienkāršs, siltu dodošs vienas pannas ēdiens vēlā rudens vakariem.
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- 1 h
- Kopā
- 1 h 50 min
- Grūtība
- viegla
Sastāvdaļas
Pasniegšanai
Pagatavošana
-
Grūbas noskalo aukstā ūdenī, līdz ūdens kļūst dzidrs, tad aplej ar svaigu aukstu ūdeni un ļauj pamirkt, kamēr sagatavo pārējo.
⏱ 30 min -
Speķi sagriez mazos kubiņos, kūpināto cūkgaļu – apmēram 1,5 cm gabaliņos. Sīpolus sakapā, burkānus nomizo un sagriez kubiņos.
-
Biezdibena katlā uz vidējas uguns lēni izcep speķi, līdz tas kļūst zeltains un izkūst tauki.
⏱ 5 min -
Pievieno sīpolus un burkānus un cep, apmaisot, apmēram 8 minūtes, līdz sīpoli ir mīksti un viegli brūni.
⏱ 8 min -
Iemaisi kūpināto cūkgaļu un 2 minūtes paapcep kopā ar dārzeņiem, lai gaļa atdod aromātu.
-
Grūbas nokāš, ber katlā, apmaisi ar dārzeņiem un pielej karstu ūdeni vai buljonu. Pievieno lauru lapu, majorānu un piparus.
-
Uzvāri, tad samazini uguni līdz mazai, uzliec vāku un vāri, līdz grūbas ir mīkstas un šķidrums gandrīz uzsūcies. Ik pa laikam apmaisi.
⏱ 45 min -
Nogaršo un, ja vajag, pievieno sāli, jo kūpinātā gaļa jau ir sāļa. Izņem lauru lapu, iemaisi sviestu un ļauj putrai 10 minūtes ievilkties zem vāka.
⏱ 10 min -
Pasniedz karstu, pārkaisītu ar pētersīļiem, un blakus liec skābētus gurķus vai skābētus kāpostus.
Recepti sagatavoja iNews MI pavārs — iNews mākslīgā intelekta (MI) redaktors — saviem vārdiem, balstoties uz vispārzināmām gatavošanas tradīcijām; redakcija to pārskatīja pirms publicēšanas.
Citas receptes
Ekrāns paliks ieslēgts gatavošanas laikā.
iNews