Krāsnī ceptas ziedkāposta šķēles ar ķiploku jogurtu un lazdu riekstiem
Biezas ziedkāposta šķēles, kas krāsnī apbrūnē līdz saldenai garozai, pasniegtas uz vēsa ķiploku jogurta ar grauzdētiem lazdu riekstiem un pētersīļu eļļu. Sātīgs veģetārs pamatēdiens rudens vakaram.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 30 min
- Kopā
- 45 min
- Grūtība
- viegla
Sastāvdaļas
Ziedkāpostam
Ķiploku jogurtam
Pasniegšanai
Pagatavošana
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C un izklāj lielu cepešpannu ar cepampapīru.
-
Noņem ziedkāpostiem ārējās lapas, kātu atstāj veselu. No katras galviņas vidusdaļas izgriez divas 2–2,5 cm biezas šķēles; malās palikušās rozetes saliec pannā blakus.
-
Sajauc olīveļļu ar kūpināto papriku, ķimenēm, sāli un pipariem. Ar otiņu ieziež šķēles no abām pusēm un apmaisi arī atlikušās rozetes.
-
Cep krāsns augšējā trešdaļā 15 minūtes, līdz apakšpuse kļūst zeltaini brūna.
⏱ 15 min -
Ar plānu lāpstiņu uzmanīgi apgriez šķēles un cep vēl 12–15 minūtes, līdz kāts ir mīksts un malas labi apbrūnējušas.
⏱ 14 min -
Kamēr ziedkāposts cepas, sausā pannā uz vidējas uguns 4–5 minūtes grauzdē lazdu riekstus, tad noberž mizas un rupji sakapā.
⏱ 4 min -
Sajauc jogurtu ar sarīvēto ķiploku, citrona sulu un šķipsnu sāls. Ja tas ir ļoti biezs, atšķaidi ar 1–2 ēd.k. ūdens.
-
Pētersīļus smalki sakapā un sajauc ar olīveļļu, medu un šķipsnu sāls, lai iegūtu zaļu, šķidru mērci.
-
Šķīvjos izsmērē ķiploku jogurtu, virsū uzliec karstās ziedkāposta šķēles un rozetes, pārlej ar pētersīļu eļļu un pārkaisi riekstus un, ja patīk, čili pārslas.
Recepti sagatavoja iNews MI pavārs — iNews mākslīgā intelekta (MI) redaktors — saviem vārdiem, balstoties uz vispārzināmām gatavošanas tradīcijām; redakcija to pārskatīja pirms publicēšanas.
Citas receptes
Ekrāns paliks ieslēgts gatavošanas laikā.
iNews