Ķirbja un aunazirņu karijs ar kokosriekstu pienu un spinātiem
Silts, maigi pikants rudens karijs ar ceptiem ķirbja gabaliņiem, aunazirņiem un kokosriekstu pienu. Gatavojas vienā katlā un lieliski der pie rīsiem vai plānmaizes.
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- 30 min
- Kopā
- 50 min
- Grūtība
- viegla
Sastāvdaļas
Karijam
Garšvielām
Pasniegšanai
Pagatavošana
-
Ķirbi nomizo, izņem sēklas un sagriez apmēram 2 cm lielos kubiņos. Aunazirņus nokāš un noskalo aukstā ūdenī.
-
Sīpolu smalki sagriez, ķiplokus un ingveru nomizo un sarīvē vai smalki sakapā.
-
Rīsus noskalo un vāri sālītā ūdenī pēc iepakojuma norādēm, parasti apmēram 12 minūtes, tad noņem no uguns un atstāj zem vāka.
⏱ 12 min -
Platā katlā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu un sīpolu sutini, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs.
⏱ 6 min -
Pievieno ķiplokus, ingveru, karija pulveri, kumīnu, kurkumu un čili. Maisot cep apmēram minūti, līdz garšvielas sāk smaržot, bet nepiedeg.
⏱ 1 min -
Ieber ķirbja kubiņus, apmaisi, lai tie pārklājas ar garšvielām, un pievieno smalcinātos tomātus, kokosriekstu pienu un sāli.
-
Uzvāri, samazini uguni un, katlu daļēji nosedzot, vāri 15–18 minūtes, līdz ķirbis ir mīksts, bet vēl saglabā formu.
⏱ 17 min -
Pievieno aunazirņus un vāri vēl 5 minūtes. Ja mērce šķiet par biezu, pielej nedaudz ūdens.
⏱ 5 min -
Noņem katlu no uguns, iemaisi spinātus, līdz tie saplok, un nogaršo ar laima sulu un sāli.
-
Pasniedz karstu ar rīsiem, pārkaisītu ar sakapātu koriandru vai pētersīļiem.
Recepti sagatavoja iNews MI pavārs — iNews mākslīgā intelekta (MI) redaktors — saviem vārdiem, balstoties uz vispārzināmām gatavošanas tradīcijām; redakcija to pārskatīja pirms publicēšanas.
Citas receptes
Ekrāns paliks ieslēgts gatavošanas laikā.
iNews