Kraukšķīgas kartupeļu un burkānu pankūkas ar ķiploku krējumu un dillēm
Rīvētu kartupeļu un burkānu pankūkas ar sīpolu un majorānu, ceptas zeltaini kraukšķīgas un pasniegtas ar vēsu ķiploku un diļļu krējuma mērci. Vienkāršas, sātīgas vakariņas bez gaļas.
- Sagatavošana
- 25 min
- Gatavošana
- 25 min
- Kopā
- 50 min
- Grūtība
- viegla
Sastāvdaļas
Pankūkām
Mērcei
Pagatavošana
-
Sagatavo mērci: skābo krējumu sajauc ar smalki sarīvētu ķiploku, dillēm, citrona sulu un šķipsnu sāls. Noliec ledusskapī, lai garšas savelkas, kamēr gatavo pankūkas.
-
Kartupeļus un burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu sarīvē uz smalkās rīves vai sagriež ļoti sīki.
-
Rīvētos kartupeļus ieliec tīrā virtuves dvielī vai marlē un kārtīgi izspied šķidrumu. Jo sausāka masa, jo kraukšķīgākas būs pankūkas.
-
Bļodā sajauc izspiestos kartupeļus, burkānus un sīpolu. Pievieno olas, miltus, sāli, piparus un majorānu un samaisi viendabīgu masu.
-
Lielā pannā uz vidēji stipras uguns uzkarsē apmēram 3 ēd.k. eļļas. Liec masu pa pilnai ēdamkarotei un ar karotes muguru izlīdzini plānās, apmēram 1 cm biezās pankūkās.
-
Cep katru pusi 3–4 minūtes, līdz apakša ir tumši zeltaina un kraukšķīga, tad apgriez un cep otru pusi. Pēc vajadzības pielej eļļu.
⏱ 7 min -
Gatavās pankūkas liec uz papīra dvieļa, lai nosūcas liekā eļļa. Ja gatavo lielāku porciju, turi tās siltas cepeškrāsnī 90 °C temperatūrā.
-
Pasniedz karstas ar vēso ķiploku un diļļu krējumu. Labi der arī skābēti kāposti vai svaigu dārzeņu salāti.
Recepti sagatavoja iNews MI pavārs — iNews mākslīgā intelekta (MI) redaktors — saviem vārdiem, balstoties uz vispārzināmām gatavošanas tradīcijām; redakcija to pārskatīja pirms publicēšanas.
Citas receptes
Ekrāns paliks ieslēgts gatavošanas laikā.
iNews