Mīkstās ķimeņu un siera rauga bulciņas
Maigas, siltas rauga bulciņas ar ķimenēm un rīvētu sieru — kraukšķīga garoziņa un pūkains mīklas vidus. Lieliski pie zupas vai kafijas rudenīgā rītā.
- Sagatavošana
- 25 min
- Gatavošana
- 20 min
- Kopā
- 1 h 45 min
- Grūtība
- vidēja
Sastāvdaļas
Mīklai
Pildījumam
Virskārtai
Pasniegšanai
Pagatavošana
-
Lielā bļodā sajauc miltus, sauso raugu, sāli, cukuru un ķimenes. Silto pienu (apmēram 37 °C) sajauc ar kausēto sviestu un olu, tad ielej sausajām sastāvdaļām.
-
Mīci mīklu 8–10 minūtes, līdz tā kļūst gluda un elastīga. Ja mīkla ir pārāk lipīga, pievieno vēl karoti miltu. Iemaisi rīvēto sieru, līdz tas vienmērīgi iestrādāts.
⏱ 10 min -
Nosedz bļodu ar tīru dvieli un ļauj mīklai uzrūgt siltā vietā, līdz tā apmēram dubultojas.
⏱ 1 h -
Iemīci gaisu no mīklas, sadali to 12 vienādās daļās un noapaļo bulciņās. Liec tās uz cepampapīra, atstājot vietu starp tām, un ļauj uzrūgt vēl 20–25 minūtes.
⏱ 20 min -
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Bulciņas viegli pārziež ar sakultu olu un pārkaisa ar ķimenēm.
-
Cep vidējā līmenī 18–22 minūtes, līdz bulciņas ir zeltaini brūnas un, uzsitot pa dibenu, skan dobji.
⏱ 20 min -
Izņem no krāsns, uzreiz viegli ieziež ar mīkstu sviestu un ļauj atdzist uz restēm 5–10 minūtes. Pasniedz siltas.
⏱ 5 min
Recepti sagatavoja iNews MI pavārs — iNews mākslīgā intelekta (MI) redaktors — saviem vārdiem, balstoties uz vispārzināmām gatavošanas tradīcijām; redakcija to pārskatīja pirms publicēšanas.
Citas receptes
Ekrāns paliks ieslēgts gatavošanas laikā.
iNews