PVD Lietuvas izcelsmes maltajā cūkgaļā konstatē Salmonella Typhimurium

Pārtikas un veterinārais dienests (PVD) laboratoriskajā kontrolē Lietuvas izcelsmes maltajā cūkgaļā konstatējis baktērijas Salmonella Typhimurium. Par to liecina dienesta publicētā informācija, ko svētdien, 11. oktobrī, atspoguļo LETA ziņas vairākos medijos, tostarp Apollo un NRA.

Konstatējums attiecas uz 500 gramu iepakojumu ar partijas numuru GM262705092339. PVD norāda, ka produkta derīguma termiņš jau ir beidzies un tas tirdzniecībā vairs nav pieejams. Tādējādi patērētājiem šobrīd nav jāmeklē konkrētā partija veikalos, taču brīdinājums kalpo kā atgādinājums par pārtikas drošības kontroli.

Par atrasto piesārņojumu dienests ievietojis paziņojumu Eiropas Savienības Ātrās brīdināšanas sistēmā pārtikai un barībai (RASFF). Sistēma ļauj informēt citas dalībvalstis par produktiem, kas var apdraudēt patērētāju veselību, un koordinēt turpmāko rīcību, ja līdzīgas partijas nonākušas citos tirgos.

Salmonellas grupas baktērijas izraisa salmonelozi — infekcijas slimību, kas galvenokārt skar kuņģa un zarnu traktu. Tipiski simptomi ir caureja, vēdersāpes, drudzis, slikta dūša un vemšana. Īpaši uzmanīgiem jābūt maziem bērniem, senioriem un cilvēkiem ar novājinātu imunitāti, jo viņiem komplikāciju risks ir lielāks.

Inficēšanās risks saistīts ar nepietiekami termiski apstrādātu gaļu un citiem piesārņotiem produktiem, kā arī ar higiēnas pārkāpumiem gatavošanas laikā. Eksperti atgādina rūpīgi izcept vai izvārīt gaļu līdz drošai iekšējai temperatūrai un nepieļaut jēlas gaļas saskari ar jau gataviem ēdieniem, kā arī mazgāt rokas un darba virsmas pēc jēlu produktu apstrādes.

PVD ir Zemkopības ministrijas pārraudzībā esoša iestāde, kas veic pārtikas aprites un veterinārmedicīnas nozares valsts uzraudzību un kontroli. Regulāras laboratoriskās pārbaudes ir daļa no sistēmas, kas palīdz laikus atklāt mikrobioloģisko piesārņojumu importētajos un vietējos produktos un informēt sabiedrību, ja atklājas risks patērētāju veselībai.